Estrogonofe de chocolate

Método de preparo:

Gelado
Dificuldade:Fácil
Categorias: Musse
Tempo de Preparo: Rápido (até 30 minutos)
Origem geográfica: Espanhola
Rendimento: 8 porções

Lista de ingredientes:

2 latas de leite condensado
1 lata de leite (use a mesma medida do leite condensado)
6 colheres (sopa) de chocolate em pó
6 ovos (claras e gemas separadas)
1 colher (sopa) de margarina
1 lata de creme de leite sem soro
100 gramas de noz picadas
300 gramas de chocolate ao leite em lascas
1 dose de rum

Modo de preparo:
Misture o leite condensado, o leite e o chocolate em pó.

Junte as gemas peneiradas e a margarina e leve ao fogo baixo (160 ºC) sem parar de mexer até o ponto de brigadeiro mole. Deixe esfriar.

Bata as claras em neve e incorpore-as devagar ao creme.

Acrescente o creme de leite, as nozes, o chocolate ao leite em lascas e o rum.

Mexa e distribua em taças.

Sirva gelado.